Мангольд – это сорт свеклы. Для салата используются нежные молодые листики. Если мангольд найти не удается, его можно заменить молодыми листьями обычной столовой свеклы

Ингредиенты

• Мангольд - 60 г.
• Авокадо - 1 шт.
• Лимонный сок - 1 ч.л.
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Сахар - щепотка
• Соус Табаско - 3-5 капель
• Соль, черный перец - по щепотке.

Способ приготовления

• Шаг 1 Для соуса смешать растительное масло и лимонный сок. Добавить соль, перец, сахар и табаско.
• Шаг 2 Авокадо почистить, удалить косточку и сбрызнуть лимонным соком. Порезать авокадо кубиками.
• Шаг 3 Листья мангольда тщательно промыть и просушить. Сложить салат в глубокую чашку и добавить к нему соус. Тщательно перемешать салат с соусом.
• Шаг 4 Соединить авокадо и листья салата и аккуратно перемешать.

Приятного аппетита!